মধু রসুন বেকড শুয়োরের মাংসের চপস

• আপনার ড্রেজিং স্টেশন শুরু করুন। একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে ময়দা, লবণ, গোলমরিচ, গ্রাউন্ড আদা, গ্র্যান্ড সেজ, স্মোকড পেপারিকা এবং গ্রাউন্ড লালচে মরিচ একত্রিত করুন। এরপরে, ডিম এবং জলকে দ্বিতীয় মিক্সিং বাটিতে একত্রিত করুন।
  
• আপনার ফ্রাইং প্যানে বা স্কিললেটতে উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করুন, নীচে প্রায় চতুর্থাংশ ইঞ্চি তেল দিয়ে coveringেকে দিন। যদি আপনার শুয়োরের মাংসের চপগুলি পাতলা কাটা না হয় তবে আপনাকে আরও তেল যোগ করতে হবে সুতরাং আপনার শুয়োরের মাংসের চপগুলি ধরে প্রায় অর্ধেক পথ পৌঁছানোর পক্ষে যথেষ্ট পরিমাণে (আপনার শুকরের মাংসের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে আপনার রান্নার সময়ও সামঞ্জস্য করতে হবে) চপস)।
  
• আপনার মাঝারি সেটিংয়ের ঠিক নীচে তেল দিয়ে আপনার ফ্রাইং প্যান বা স্কিললেট গরম করুন। আপনার শুয়োরের মাংসের চপগুলি খুব তাড়াতাড়ি বাদামি থেকে বাঁচানোর জন্য এটিকে সামঞ্জস্য করুন।
  
• আপনার রান্নার তেল গরম হওয়ার সময়, শুয়োরের মাংসের চপগুলি আবরণ শুরু করুন। প্রতিটি শুয়োরের মাংস কাটা মরসুমের আটাতে ডুবিয়ে রেখে ডিমের ধোয়ায় রেখে আবার পাকা ময়দার আটাতে রেখে দিন। আপনার আবরণী মাংসের চপগুলি শেষ আবরণে পাকা ময়দার সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবরণ করুন।
  
• উপরের কোণটি ধরে রেখে তেলতে নীচের কোণটি রেখে প্রতিটি তুষারপাতের চপটি সাবধানতার সাথে সেট করুন, তারপরে শুয়োরের বাকী অংশটি টুকরো টুকরো করে তেলতে রেখে দিন যাতে আপনি ধরে রাখছেন উপরের প্রান্তটি আপনার থেকে দূরে সরে গেছে (যে উপায় যদি গরম তেল ছড়িয়ে পড়ে তবে তা আপনার দিকে ছড়িয়ে পড়বে না)।
  
• প্রতি শুকনো মাংসের চপগুলি প্রতি পাশে প্রায় 4-5 মিনিটের জন্য বা সুন্দর সোনালি এবং খাস্তা পর্যন্ত রান্না করুন। ফ্রাইং প্যান বা স্কিললেট থেকে সরান এবং মধু রসুনের সসের সাথে পরিবেশন করার আগে নিকাশ করতে একটি তারের শীতল র্যাকে স্থানান্তর করুন।
  

মধু রসুন সস

• মাঝারি আঁচে একটি মাঝারি সসপ্যান আনুন, জলপাই তেল এবং কিমা রসুন দিন এবং রসুনকে নরম করতে প্রায় এক মিনিট ধরে রান্না করুন। রসুন জ্বলতে রোধ করতে ঘন ঘন নাড়ুন।
• অবশিষ্ট সস উপাদান যোগ করুন: মধু, কেচাপ, সয়া সস, মরিচ। একত্রিত করতে নাড়ুন এবং তারপরে কম ফোড়ন আনুন। তাপ কমিয়ে আনুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধার করুন তারপর তাপ থেকে সরান। মধু রসুনের সস ২-৩ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
  
• আপনার ভাজা শুয়োরের চপগুলি সসে ডুবিয়ে শুকরের মাংসের চপগুলিতে পরিবেশন করুন বা শুকরের মাংসের চপগুলি পৃথকভাবে আবরণ করুন। আমরা শুয়োরের মাংসের চপগুলি আবরণ করতে পছন্দ করি, তারপরে শুকরের মাংসের উপরে ছড়িয়ে থাকা বাকী মধু রসুনের সসকে ঝরঝরে করে বৃষ্টি করি যাতে আমরাও সসের মধ্যে ডুবতে পারি। কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন, যদি ইচ্ছা হয় (বা কাটা ageষি অতিরিক্ত মুখরোচক!)।